Với những giá trị hàng đầu không thể bỏ qua đối với lợi ích, sức khỏe con người, gạo lứt đang là từ khóa mà hiện nay không chỉ các chị em phụ nữ mà cả cánh nam giới đều tìm hiểu một cách rộng rãi? Vậy bạn đã biết gạo lứt là gạo gìchưa ?

1. Gạo lứt là gạo gì ?

Gạo lứt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng

Gạo lứt, còn gọi là gạo rằn, là loại gạo vẫn còn lớp cám gạo bao bọc bên ngoài. Gạo lứt cung cấp nhiều chất xơ, các chất dinh dưỡng và các yếu tố vi lượng khác, mang lại lợi ích to lớn đối với sức khỏe con người.

2. Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt

Nhiều thống kê chỉ ra rằng cứ 100g gạo lứt lại chứa 370 kcal, 77,2g Cacbohydrat, 3,5g chất xơ thực phẩm , 2,92g chất béo, 23mg canxi, 143mg magie, cùng các chất thuộc nhóm vitamin B: vitamin B1, B2, B3, B6, B9,B12.

Gạo lứt là một thực phẩm tinh bột tốt với những người có huyết áp thấp. Gạo lứt giàu chất xơ, giàu chất khoáng, ít chất béo, ít protein và là loại ngũ cốc nguyên cám thích hợp cho việc giảm mỡ, giảm cân.

3. Phân loại gạo lứt

Căn cứ vào màu sắc, gạo lứt được chia thành 2 loại : Gạo lứt đỏ và gạo lứt đen.

- Gạo lứt đỏ có màu đỏ thẫm, hạt to, dài hơn so với gạo thường. Loại gạo này được trồng sạch, không bị tác động bởi hóa chất. Theo dân gian truyền lại, gạo lứtđỏ là một bài thuốc quý, một thực phẩm dinh dưỡng không thể thiếu đối với những người ăn chay, người muốn giảm cân, giữ dáng.

- Gạo lứt đen là loại gạo mang giá trị dinh dưỡng cao và được các bác sĩ khuyến cáo sử dụng đối với những người mắc các bệnh về tim, gan, thận,... Nó được xem là siêu thực phẩm cho thế giới. So với việt quất – một loại quả được các nhà nghiên cứu đánh giá cao trong việc phòng chống các bệnh tim mạch và rất tốt đối với sức khỏe con người thì gạo lứt chứa nhiều chất xơ, magan và vitamin B6 hơn cả.

4. Tại sao nên dùng gạo lứt ?

- So với gạo trắng, chất xơ chứa trong gạo lứt dồi dào hơn đến 3 lần nên gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ cần thiết cho cơ thể.

- Trong gạo lứt còn chứa nhiều chất vitamin họ B như B1, B2, B6, B12, … có tác dụng thúc đẩy tăng trưởng tế bào, làm sáng da, giữ cho cơ thể trẻ lâu và hoàn thiện vóc dáng.

- Gạo lứt chứa chất xơ, acid omega 3 và cùng các chất có hiệu quả trong việc giảm cholesterol và mang lại cho chúng ta một trái tim khỏe  mạnh.

- Vì gạo lứt rất cứng, cần phải ngâm từ 10-36 giờ trước khi chế biến nên khi ăn đòi hỏi phải nhai kỹ, nhai lâu, khiến chúng ta có cảm giác dễ no và no lâu. Điều này cũng đóng một vai trò trong việc giảm cân, giữ dáng.

- Ít ai biết rằng, gạo lứt chứa các chất tốt cho thị giác, não bộ, tăng cường tập trung và cải thiện trí nhớ.

5. Gạo lứt chế biến như thế nào ?

Không phải quá khó khăn như bạn nghĩ, gạo lứt có nhiều cách chế biến : nấu  cơm, nấu cháo, các món cơm cuộn từ gạo lứt,… Gạo lứt cũng có thể xay thành phở, làm bánh cuốn, bánh bèo, bánh chuối. Gạo lứt rang và đun nước uống cũng là một lựa chọn hữu dụng để thanh lọc cơ thể.

 

Món ngon từ gạo lứt

Bạn còn vấn đề băn khoăn, còn mơ hồ chưa hiểu gạo lứt là gạo gì nữa không ? Với bài viết này, mong rằng các bạn sẽ có ít nhiều hiểu biết về loại gạo này nhé.

 

>>>>>>>> Xem thêm: Gạo lứt Japonica 1,5kg

 

Mọi thắc mắc, ý kiến đóng góp quý khác hàng vui lòng liên hệ:
 
CHAPIFARM - THỰC PHẨM DƯỠNG SINH, DƯỢC LIỆU SẠCH, TỰ NHIÊN, HỮU CƠ

Văn phòng: P2302, Chung cư Vinaconex 7, số 61 đường K2, P. Cầu Diễn, Q. Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội

Hotline:  0168 560 0123/ 0912 795 723

Email: chapifarm@gmail.com -  Website: www.ChapiFarm.com