Ngưu Bàng là gì?

Ngưu bàng là một loại củ rau ngon, một vị thuốc được dùng rộng rãi ở một số nước trong khu vực Đông Nam Á như Nhật Bản, Triều Tiên. Nó mang nhiều dương tính và tạo kiềm cho máu, mang lại lợi ích cho sức khỏe, rất tốt cho người ăn chay trường và người bệnh. 

Công dụng của cây Ngưu Bàng

Ngưu bàng là món ăn có độ giòn ngọt, củ ngưu bàng có thể dùng như món ăn có tính chất hỗ trợ chữa lành những căn bệnh như bên dưới đây:

  • Cung cấp các chất dinh dưỡng, các vi chất, chất xơ và chất sắt cao.
  • Giảm béo, giảm mỡ và cholesterol trong máu
  • Tiêu độc, giải độc và lợi tiểu
  • Có tác dụng tích cực (giảm đường) với bệnh tiểu đường
  • Nhuận tràng, chống táo bón, vệ sinh ruột và phòng bệnh trĩ rất tốt.
  • Phòng chữa bệnh ung thư
  • Giúp khỏe tim và hết mệt mỏi.

Những ứng dụng của loại thực phẩm dưỡng sinh này trong thực tế

- Một sản phẩm phổ biến nhất chúng ta có thể sử dụng hàng ngày đó là bột ngọt được chế biến từ Ngưu Bàng cùng nấm và rau củ tự nhiên.

- Canh dưỡng sinh: kết hợp giữa Ngưu Bàng với một số loại rau củ khác như củ cải, carot,...ăn theo liều lượng có thể giúp chữa được nhiều bệnh khác nhau. Canh dưỡng sinhcũng được chế biến và sản xuất dưới dạng ăn liền tiện dụng.

- Ngoài ra, củ Ngưu Bàng cũng được xem là một trong những vị thuốc quý  trong bài thuốc chữa những bệnh như tiểu đường (củ Ngưu Bàng chứa 57% insulin), hỗ trợ điều trị ung thư, thật cấp...

>>>Xem thêm:Cách làm canh dưỡng sinh tại nhà