Nỗi lo về thực phẩm sạch:

      Theo ông NGUYỄN THANH PHONG (cục trưởng Cục An toàn thực phẩm):
 "Các thực phẩm được công bố tiêu chuẩn chất lượng, được bày bán ở những cơ sở bảo đảm vệ sinh là đáng tin cậy. Tuy nhiên có thể có rủi ro, như cơ sở bán rau an toàn có lúc trà trộn sản phẩm không an toàn vào"

Mua bằng niềm tin:

      Hơn một năm nay, gia đình chị Nguyễn Thị Lan - một công chức sống ở quận Cầu Giấy, Hà Nội - đã thử mua đủ thứ thực phẩm qua nhiều nguồn vì không biết loại nào là sạch. Ban đầu, chị đặt mua thịt heo được quảng cáo là heo của người dân tộc nuôi, không cho ăn cám tăng trọng.

Một lần chị Lan mua 3kg thịt và xương dành ăn cả tuần, nhưng khi đem thịt ra chế biến thì chồng chị chê thịt có mùi hôi, chị đành phải bỏ cả chỗ thịt gần 500.000 đồng vào sọt rác.

Không mua thịt “dân dã”, chị quay lại cửa hàng có biển thịt sạch ở chợ gần nhà. Tuy nhiên mua ba rọi về rang cháy cạnh thì ba rọi không ra mỡ.

“Ra chợ mua cửa hàng thịt bình thường, cả cô bán thịt heo nói ngay nhà cô ấy phải nấu nước sôi chần thịt rồi mới chế biến, kể cả nội tạng cũng phải chần, nếu không chần thì nước nấu thịt có mùi hôi”- chị Lan hoang mang kể.

     Trong khi đó, tại TP.HCM, một số cửa hàng bán thực phẩm được quảng cáo là sạch thường thu hút khách hàng là người có thu nhập trung bình khá bởi giá cả của các loại thực phẩm này không rẻ.

Sáng 11-11, trước cửa hàng V ở đường Hai Bà Trưng, Q.1, TP.HCM, nhiều phụ nữ đi ôtô đến cửa hàng này mua rau và các loại thực phẩm khác. Chị T.N.Đ., 40 tuổi, ở Q.7, đến mua thực phẩm vì tiện đường đón con đi học về.

Chị Đ. băn khoăn tuy giá ở đây mắc nhưng chị vẫn chưa an tâm thực phẩm này có sạch không! Song vẫn chọn mua vì khi nấu, chị thấy chất lượng ngon hơn thực phẩm mua ở bên ngoài. Hay như chị N.T.H., 35 tuổi, ở Q.1, chọn thực phẩm ở cửa hàng này vì nghĩ nhà có trẻ em nên càng phải chọn thực phẩm kỹ.

Tại cửa hàng này giá súp lơ xanh 75.000 đồng/kg, cải bó xôi 70.000 đồng/kg... Đây là những mức giá cao hơn các loại rau xanh cùng loại được bán ở chợ, siêu thị.

     Cũng với tâm lý lo lắng về nguồn thực phẩm không an toàn, nhiều người "nhờ" người quen, dịch vụ đặt mua cả trái cây, sữa “xách tay” từ nước ngoài.

Nỗi sợ “chết vì ăn”

Ở Bệnh viện K, chúng tôi gặp ông Vũ Trọng Hùng (53 tuổi, ở Long Biên, Hà Nội) bị ung thư đại tràng giai đoạn một hiện đang điều trị tại khoa nội. Ông Hùng cho biết do làm nghề lái xe đường dài nên ông quen cơm hàng cháo chợ.

“Tôi không thích ăn rau, uống ít nước và thường xuyên ăn uống không đúng giờ. Sau này bác sĩ nói mới biết ăn ít rau, ăn nhiều thịt, mỡ là yếu tố liên quan tới bệnh ung thư” - ông Hùng kể.

Giống như ông Hùng, ông Phạm Đình Nhã (59 tuổi, ở Thái Nguyên, làm nghề xây dựng cầu đường) vài năm trước có các triệu chứng bất thường, khi đi khám được xác định bị ung thư trực tràng giai đoạn hai.

Ông Nhã rầu rĩ: “Rau, thịt đâu đâu cũng tồn dư hóa chất nhưng không ăn thì chết ngay và chúng tôi cũng không có điều kiện để tiếp cận với thực phẩm sạch. Từ khi được phát hiện mắc bệnh tôi cảm thấy hoảng loạn. Không phải lo cho bản thân mình vì ai cũng phải chết, nhưng tôi thương cho thế hệ trẻ con cháu mình...”.

Các ung thư đường tiêu hóa như ung thư dạ dày, ung thư đại trực tràng, ung thư thực quản... đều nằm trong danh sách những ung thư thường gặp nhất ở VN.

Đã đến lúc các bộ cùng phụ trách an toàn thực phẩm phải có những động tác mạnh nhằm đánh giá mối liên quan này, và trả lời người dân bằng cách chỉ cho họ thấy thực phẩm bẩn có liên quan như thế nào đến căn bệnh ung thư, muốn mua thực phẩm sạch thì mua ở đâu, làm sao cho người dân hoàn toàn yên tâm đó là thịt rau sạch?

Hãy là một người nội trợ thông minh, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

- Tự trồng rau tại nhà nếu có điều kiện: trồng rau tại nhà, ngoài ban công hay trên tầng thượng, thực ra không khó. Chỉ với một vài lưu ý, bạn có thể tự cung cấp rau ăn hàng ngày cho gia đình.
Tham khảo: Hướng dẫn dùng phân trùn quế trồng rau sạch ngay tại nhà

- Cần phân biệt giữa Rau an toànRau hữu cơ:

Rau an toàn được hiểu là rau không có dư lượng hóa chất, kim loại, ký sinh trùng vượt ngưỡng và không tồn dư nitrat có trong phân bón.

Theo ông Nguyễn Xuân Hồng, cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn), các địa phương đã cấp các chứng nhận đủ điều kiện sản xuất rau an toàn, cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và hướng dẫn với các hộ nhỏ lẻ.

Rau hữu cơ (hay còn gọi là rau organic) là loại rau canh tác hoàn toàn tự nhiên, không phân bón hóa học, không hóa chất kích thích sinh trưởng, không thuốc diệt cỏ, không giống biến đổi gen trong quá trình nuôi trồng.

Đây là điểm phân biệt với rau an toàn (rau an toàn cho phép sử dụng phân hóa học, thuốc bảo vệ thực vật nhưng có giới hạn và yêu cầu dư lượng không vượt ngưỡng).

- Hãy tìm mua thực phẩm sạch tại các địa chỉ tin cậy:

Hiện nay đã có một số doanh nghiệp lớn, nhỏ đầu tư vào việc phát triển nông nghiệp, cung cấp một lượng thực phẩm sạch nhất định. Có thể kể đến là các chuỗi siêu thị của Vinmart, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch như Sói biển,...

Đâu đó cũng có những bạn trẻ khởi nghiệp với nông nghiệp, đầu tư trang trại, cơ sở vật chất và cung cấp thực phẩm an toàn tới người tiêu dùng.

Nếu bạn ở TP.HCM, có thể tìm mua thực phẩm sạch tại Công ty TNHH Ta xanh( Xanh shop), hoặc Farmers' Market,...

Nếu bạn ở Hà Nội, không biết bạn đã biết đến việc  Đăng ký Gói Rau Theo Tháng của ChapiFarm chưa? Rau tại ChapiFarm là Rau sản xuất theo hướng hữu cơ với các tiêu chí :  không biến đổi gen, không phân hoá học, không thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cỏ, không kích thích tăng trưởng, không chất bảo quản.

Các sản phẩm rau- củ- quả có tại ChapiFarm: RAU CỦ QUẢ

Đặc biệt, ChapiFarm luôn muốn đồng hành với mọi người trong việc sản xuất ra những thực phẩm hữu cơ, an toàn cho sức khỏe. Vậy nên hãy liên hệ với ChapiFarm khi bạn biết đâu đó ngoài kia có anh chàng muốn trồng rau trên khu vườn nhỏ, hay chính bạn đang muốn có 1 vườn rau hữu cơ cho gia đình mình,...

Chúc bạn luôn khỏe !