Bạn có tò mò về rau cải cầu vồng là gì cũng như những đặc điểm và công dụng đặc biệt của nó không? Chúng tôi sẽ giúp bạn khám phá tất cả những điều này trong bài viết dưới đây.
Cải cầu vồng không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn được nhiều người yêu thích. Nhưng liệu nó có thực sự tốt cho sức khỏe của bạn? Và nó mang lại giá trị dinh dưỡng gì?
Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu. Cải cầu vồng là một loại rau thuộc họ Flavescens, có nguồn gốc từ các nước phương Tây như Mỹ, Úc.
Với những chiếc lá xanh mướt cùng những nếp nhăn nhiều màu như đỏ, vàng, cam, trắng, cải cầu vồng thực sự là một món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Ngoài vẻ đẹp, cải cầu vồng còn chứa nhiều dưỡng chất và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cải cầu vồng trong việc duy trì sức khỏe.
Nguồn gốc của rau cải cầu vồng
Nghiên cứu của chúng tôi phát hiện ra rằng nguồn gốc và các tên gọi khác nhau của cải cầu vồng hay còn gọi là cải cầu vòng có thể bắt nguồn từ các nước phương Tây như Hoa Kỳ và Úc.
Loại rau này thuộc họ Flavescens, có tên khoa học là Beta Vulgaris subsp. Cái tên “cải cầu vồng” xuất phát từ vẻ ngoài sặc sỡ của nó, với những chiếc lá xanh được tô điểm bằng những đường gân rực rỡ màu đỏ, vàng, cam và trắng.
Giá trị dinh dưỡng của rau cải cầu vồng
Giá trị dinh dưỡng của cải cầu vồng có thể được khám phá thông qua nhiều khía cạnh khác nhau. Mỗi 100g cải cầu vồng chứa 18kcal năng lượng, 3,53g carbohydrate, 2,35g chất phấn, 12g chất xơ, 31,8mg vitamin C, vitamin A, 828,2 microgram vitamin K và nhiều chất khoáng khác.
Cải cầu vồng cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, hàm lượng chất dồi dào, vitamin K cho cơ thể, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát Kiểm soát lượng đường trong máu, đồng thời giúp duy trì cân nặng lý tưởng.
Cải cầu vồng chống oxy hóa mạnh
Lợi ích của Rau cải cầu vồng về đặc tính chống oxy hóa của nó là rất đáng kể. Rau cải cầu vồng chứa lượng lớn polyphenol và flavonoid, là những chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể.
Những chất chống oxy hóa này đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và giảm nguy cơ phát triển các bệnh khác nhau, bao gồm cả ung thư.
Việc kết hợp Rau cải cầu vồng vào chế độ ăn uống của bạn có thể cung cấp cho bạn một cách tự nhiên và hiệu quả để chống lại tác hại của quá trình oxy hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Tăng cường sức khỏe tim mạch với Cải cầu vồng
Rau cải cầu vồng rất giàu kali, magie và canxi, giúp duy trì huyết áp ổn định. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao giúp giảm mức cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch.
Hơn nữa, chất xơ trong Rau cải cầu vồng làm chậm quá trình tiêu hóa, hạn chế lượng đường trong máu tăng nhanh.
Những lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch của Rau cải cầu vồng khiến nó trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống cân bằng.
Cải cầu vồng kiểm soát lượng đường trong máu
Rau cải cầu vồng, còn được gọi là Beta Vulgaris subsp., là một loại rau lá xanh có chứa lượng chất xơ cao.
Chất xơ này làm chậm quá trình tiêu hóa, làm giảm tốc độ hấp thụ đường vào máu và giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột ngột.
Bằng cách kết hợp Rau cải cầu vồng vào chế độ ăn uống, bạn có thể quản lý và điều chỉnh lượng đường trong máu một cách hiệu quả.
Ăn rau cải cầu vồng giảm nỗi lo bị béo
Để duy trì cân nặng lý tưởng, chúng ta có thể kết hợp Rau cải cầu vồng vào chế độ ăn uống của mình. Rau cải cầu vồng là một loại rau bổ dưỡng, ít calo và nhiều chất xơ.
Nó chứa 18kcal năng lượng, 3,53g carbohydrate, 2,35g protein và 12g iber trên 100g khẩu phần. Nó cũng giàu vitamin C, A và K, cũng như các khoáng chất khác.
Rau cải cầu vồng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Mẹo chọn rau cải cầu vồng và cách bảo quản
Khi chọn Rau cải cầu vồng, hãy tìm những chiếc lá còn nguyên vẹn, xanh tươi, không bị héo hoặc hư hỏng. Nếu bạn thích thân cây, hãy chọn củ cải có thân dày và chắc chắn.
Hãy chọn những thân cây mỏng hơn và dài hơn. Để bảo quản Rau cải cầu vồng, hãy để nó trong túi nhựa trong ngăn đựng rau củ của tủ lạnh.
Tránh rửa lá trước khi bảo quản để tránh bị hư hỏng. Giữ củ cải khô và loại bỏ hết không khí dư thừa ra khỏi túi để duy trì độ tươi.
Rau cải cầu vồng có thể làm món gì
Bây giờ chúng ta hãy khám phá một số công thức nấu ăn ngon sử dụng Rau cải cầu vồng. Chúng tôi rất nóng lòng được chia sẻ những món ăn yêu thích của chúng tôi với bạn!
Rau cải cầu vồng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, mang lại màu sắc rực rỡ và hương vị độc đáo.
Một công thức phổ biến là Rau cải cầu vồng xào tỏi, tạo nên một món ăn kèm thơm ngon và hấp dẫn.
Một lựa chọn khác là salad cải cầu vồng, kết hợp độ tươi của củ cải với các loại rau khác và nước sốt thơm.
Những món ăn này cho thấy tính linh hoạt và lợi ích dinh dưỡng của Rau cải cầu vồng.
Địa chỉ mua cải cầu vồng và giá bán
Khi mua cải cầu vồng, chúng ta có thể tìm thấy loại rau sống động và bổ dưỡng này ở nhiều chợ địa phương, cửa hàng tạp hóa và thậm chí cả ở Chapifarm.
Cải cầu vồng thường được bán theo bó hoặc bó, với giá dao động từ 10.000 đến 13.000 đồng/100 gam.Điều quan trọng là chọn củ cải còn nguyên lá, tươi và bảo quản trong tủ lạnh để giữ được chất lượng và độ tươi.
Xem giá của các loại rau cải tại Chapifarm: rau cải bó xôi hải phòng, rau cải cúc hữu cơ hải phòng, rau cải ngọt hải phòng, rau cải ngồng hải phòng
Xem thêm: rau hữu cơ hải phòng , nông sản hữu cơ hải phòng